Moussaka ( Recette grecque )
Avec ce temps gris, pluvieux et surtout froid,
nous avons envie de manger des choses qui réchauffent !
Alors voici une bonne recette de moussaka, simple et rapide !
La recette :
Ingrédients-
-500 g de pommes de terre
- 120 g d'oignons
- 3 gousses d'ail
- 600 g d'aubergines
- 300 g de viande hachée
- 400 g de tomates pelées en boîte
- 80 g de fromage râpé
- Un peu d'huile d'olive
- Sel, poivre, origan et thym
Préparation
Lavez les pommes de terre et faites les cuire avec la peau.
Pelez et émincez les oignons, pareil pour l'ail.
Lavez les aubergines et coupez les en deux, puis en fines rondelles.
Salez-les et laissez les dégorger 15 minutes environ.
Rincez les et essuyez les.
Faites cuire les oignons dans un peu d'huile d'olive, ajoutez l'ail et laissez revenir un peu.
Ajoutez la viande hachée. Salez, poivrez et faites revenir à feu vif.
Ajoutez les aubergines, puis l'origan et le thym, et enfin les tomates pelées.
Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Pelez les pommes de terre et coupez les en fines rondelles. Badigeonnez un plat à gratin d'un peu d'huile d'olive.
Répartissez la moitié de la viande dans le plat, couvrez de pommes de terre puis ajoutez le reste de la viande.
Parsemez de fromage râpé et cuire environ 30 minutes au four (180°C).
